Pondok Sate Saluyu

Assalamualaikum.

Halo Semua Kali ini saya akan memposting sesuatu yang sangat menggugah selera, membuat anda merasa lapar karena makanan lezat ini. Orang Indonesia siapa yang tidak kenal dengan makanan yang ditusuk tusuk satu ini? Makanan yang sangat terkenal hampir diseluruh pelosok Indonesia bahkan turis mancanegara pun ketagihan untuk meminta makanan ini kembali menjadi santapan hidangan mereka. Tidak lain tidak bukan adalah Sate.

Apa itu Sate? Sate itu makanan olahan daging ayam atau kambing yang dipotong kecil kecil lalu ditusuk-tusuk dengan setangkai tusukan dilengkapi dengan bumbu kacang dan kecap. Lebih nikmat lagi jika ditambahkan dengan Lontong membuat perut anda kenyang dan hati pun gembira.

Stop membayangkan rasa setiap gigitan sate karena saya sendiri akan membahas tentang kisah sukses pemilik Pondok Sate Salayu. Warung Sate Pondok Salayu terletak di daerah Perumnas 1 Bekasi Selatan, tidak jauh dari SMPN 4 Bekasi. Pondok Sate Saluyu ini sendiri sudah berdiri sejak tahun 2010.

Pemilik Pondok Sate Saluyu ini adalah Bapak H. Sumardi. Beliau ini adalah asli dari Solo yang merantau ke ibukota jakarta untuk mengadu nasib.Sejak dari tahun 1981 Pak Sumardi sudah berjualan sate meskipun awalnya hanya sebagai pedagang sate yang berjualan di depan jalan raya, warungnya pun sangat sederhana hanya gerobak yang berisi keperluaan dagang dan ditutupi tenda seadanya. Pertama Kali berjualan sate Pak Sumardi hanya bermodalkan uang Rp.900.000 saat itu sudah dapat seekor kambing dan keperluan lainnya. Pertama kali Pak Sumardi menjual sate nya hanya dengan 6 Rupiah sudah dapat satu porsi. Kini harga sate pun sudah melambung tinggi seperti harga BBM. Rp.30.000 itu hanya dapat 10 tusuk. dan harga seekor kambing kini dibandrol harga 2juta sampai 5Juta rupiah. Pantas saja orang dulu lebih berhemat karena saat itu memang murah dibanding sekarang.

Berkat kegigihan dan keuletan Pak Sumardi kini beliau sudah memiliki tempat untuk warung satenya, tempat warung sate ini pun tidak jauh dari tempat awal dimana pak sumardi berjualan. Tahun 2010 Warung Sate Pak Sumardi resmi didirikan kemudian diberi nama Pondok Sate Saluyu. Nama warung sate pak sumardi ini pun diberikan oleh kerabat dekat pak sumardi yang merupakan tokoh dibalik suksesnya bisnis sate pak sumardi, Kerabat Pak Sumardi yang mengajarkan langsung bagaimana berjualan sate dimulai bagaimana cara memilih daging yang baik, membuat bumbu kecap dan kacang yang enak, cara membakar sate yang tidak gosong tetapi sudah matang. Kerabat Pak Sumardi ini adalah asli orang sunda jadi nama warung sate Pak Sumardi diberi nama Pondok Sate Saluyu. Saluyu dalam bahasa sunda diartikan Rukun. Pak Sumardi berharap bahwa Pembeli maupun pegawainya dan Pak Sumardi sendiri pun dapat hidup rukun dalam bermasyarakat.

Dalam sehari warung sate pak sumardi ini bisa meraup keuntungan 3 juta- 6juta. Jika sedang ramai pengunjung bisa meraih keuntungan hingga 10 Juta rupiah. Biasanya warung sate ini sepi ketika  Lebaran Idul Adha karena para pembeli dapat membuat sate sendiri karena dapat daging kambing yang dibagikan panitia kurban.

Pondok Sate Saluyu ini tidak hanya menyajikan menu sate kambing maupun sate ayam. Menu lainnya seperti Tongseng Ayam, Tongseng Kambing, Tongseng Sapi, Sop Kambing dan Sop Sapi juga tersedia disana. Soal rasa tidak kalah enak dengan rasa sate ayam maupun kambing nya. Selain menyajikan menu menu olahan daging kambing, warung sate ini pun melayani jasa catering untuk akikah maupun untuk acara lainnya. Hampir setiap minggu Pak Sumardi menerima tawaran jasa masak untuk keperluan acara lainnya.

Kiat sukses usaha Pak Sumardi ini pun tidak lepas dari keramahan Pak Sumardi pada pembeli nya. Ketika melayani pembelinya senyuman pun selalu menghiasi wajah pak sumardi. Pak Sumardi juga menerapkan etika & Sopan Santun kepada pembeli nya.Etika dan Sopan Santun sangat perlu diterapkan dimanapun kita berada agar kita selalu dihargai dan dihormati orang lain. Di lingkungan rumah dan tempat usaha nya Pak Sumardi sangat dikenal oleh orang banyak karena keramahan Pak Sumardi pada semua orang.Keuletan dan Kegigihan Pak sumardi kini dapat mengantarkan anak anak nya pada jenjang tertinggi yaitu sarjana. Doa Orang Tua Pak Sumardi pun ikut campur tangan dalam urusan suksesnya usaha satenya kini.

Dari wawancara dengan Pak Sumardi saya dapat mengambil pelajaran betapa penting nya memberikan senyuman dan menjaga sopan santun kepada semua orang agar kita disegani dalam hidup bermasyarakat. Semoga Pondok Sate Saluyu Pak Sumardi bisa membuka banyak cabang di bekasi maupun di Indonesia. Salam Sukses untuk kita^^


 

"saya dapat berkesempatan foto bersama Pak Sumardi, pulang dr kampus langsung mengunjungi pondok sate saluyu hehe"